Oppskrift på HVIT PIZZA (også kalt pizza blanco)
- 7 dl hvetemel
- 1/2 ts salt
- 1 pk tørrgjær
- 3 dl lunkent (ca 40 grader) vann
- 2 ss olivenolje
Topping:
- creme fraishe
- revet ost (gjerne en blanding av cheddar og mozzarella)
- spekeskinke (f.eks. parmaskinke eller annen skinke)
- ruccola
- pinjekjerner
- parmesan (om ønskelig)
Sett ovnen på 250 grader.
Bland alt det tørre i en bolle. Varm opp vann til riktig temperatur og tilsett oljen. Bland godt sammen vått og tørt til en passe løs deig. Dekk bollen og sett den på et lunt sted til heving (ca. 30 min)
Kjevle deigen og legg på en bakeplate med bakepapir. Smør et passe tynt lag med creme fresh og strø revet ost på. Sett inn midt i ovnen og stek i ca ti minutter. (ønsker du tynnere bunn kan deigen deles i to, reduser da steketiden til ca 7-8 min.)
Når bunnen er stekt legger du på spekeskinke, ruccola, pinjekjerner og evt. revet parmesan. Mmmnam!
Voila! Bon apetit! :)